“阿飞,马铃薯怎么会产生弹性呢?”
小当家转头看向兰飞鸿询问道。
马铃薯做成面,口感应该会软一些才对。
面对小当家的询问。
兰飞鸿也没有隐瞒。
很是干脆地说出来自己的做法。
“我把马铃薯碾成泥后。”
“用压面机把它压成细长的形状。”
“同时直接把它压到滚水中煮熟。”
“之后在立刻丢到冰水中收紧。”
“自然会产生弹性。”
“不过再把它放到热汤里,面条就会软掉。”
“所以我选择用冷汤来搭配。”
小当家有些恍然大悟。
忍不住赞叹道。
“真厉害!”
说着小当家忍不住继续品尝兰飞鸿的马铃薯冷面。
随即品尝出来面中的甜味。
“嘟嘟这实在是太棒了。”
“面里面还有南瓜。”
小当家看着嘟嘟说道。
南瓜的甜味,让面更好吃了呢。
听到小当家的话,兰飞鸿的神情变得有些严肃。
他确实在面中加入了南瓜。
但却只有一点。
没想到小当家竟然吃了出来。
“又清凉,又好吃,阿飞果然厉害。”
很快,许康平和小当家先后品尝完料理。
雷花夫人很是干脆的说道。
“好,将最后一位小当家的非面料理端上来吧。”
听到轮到了小当家的料理。
嘟嘟顿时变得很是紧张起来。
“好紧张,小当家你的面没有问题吧!”
“放心吧,我都处理好了。”
小当家很是自信。
他可是已经解决了鲶鱼面的口感问题。
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