香料较少还好，不至于将锅里弄得太过于混乱。 如果使用香料较多的话，一旦没有将香料装好，或者是装香料的袋子破损，都会把香料弄得满锅都是。 一些体积较小的香料碎末，是很难捞干净的。 而卤水中所有捞不干净的杂质，都会影响到卤水的存储时长，加速卤水的变质。 其实这一点对米粉卤水的影响不大，毕竟这种卤水和那些用来卤制各类食品的卤水不同，基本都消耗得很快，也没有长期保存的需要。 但是出于职业习惯，陈枫还是系紧了纱布。 现在很多地方都有卖专门用来装香料或是药材的无纺布袋子，不过一般没有这么大的。 将各类香料装好之后，陈枫便将其放在一旁的桌案上备用。 看着这些香料的种类，程旭源的鬓角流下了几滴汗珠...

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