都是一个团队的,我还不了解你? 边瑜笑着打开袋子,检查里面确实是她特意要求要肥四瘦六、用来做狮子头的猪肉,就将袋子放到砧板边。 上班时间一到,所有人都来齐,大家风风火火开始干活。 边瑜交代曹南:“先切成细片,再切成条滚出丁,然后才剁肉馅,知道吗?”细切粗剁,主要是切成细丁,再略略砍掉肉里面的纤维,这样弄出来的肉馅才足够滑嫩而不塞牙。 曹南一听,连忙将成块的猪肉又改成片。 边瑜则开始熬汤底,她在汤里放了白萝卜、香菇、笋片,没过一会儿,清甜的味道就从砂锅里散发出来,又注入酱油跟炒好的糖色,香味瞬息之间变得更浓,勾得每个人心里都痒痒的,但一想到中午自己也能吃上,瞬间又干劲十足。 等到做狮子头所需要的肉馅,马蹄,还有...
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